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【專利讓售】益生菌發酵米之製備方法及其用途

【專利讓售】益生菌發酵米之製備方法及其用途 (公告日期:2026/4/23)

本校擬將所擁有之優質專利,以有價讓售之方式提供國內外廠商、自然人,促進整體產業發展及提升研發成果運用效益。

有意詳談者請來信

fcoffice01@nkust.edu.tw、07-6011000#31422

專利名稱

益生菌發酵米之製備方法及其用途

申請號

110105565

申請日

2021/02/18

專利證書號

I830002

專利權人

國立高雄科技大學

發明人

殷儷容、李惠虹、陳盈州、彭建豪、劉育伶、陳建利、陳曉菁

主IPC分類碼

A61K 36/899(2006.01); A23L 7/104(2016.01); A61P 39/06(2006.01)

專利摘要

一種益生菌發酵米之製備方法及其用途,係將米做為益生質併用益生菌發酵,藉由益生菌生物轉化特性縮短傳統製程時間、改變色澤、風味、及提升機能性成分與抗氧化功能之用途;藉此,利用體外小鼠巨噬細胞RAW 264.7細胞株做為實驗模式,探討米發酵液對脂多醣(Lipopolysaccharide,LPS)誘導RAW 264.7細胞發炎反應之影響,達到證明米發酵液具有成為抗發炎劑之潛力。
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